A Simple Key For ресторана Unveiled
A Simple Key For ресторана Unveiled
Blog Article
Процесс включает в себя не только концептуализацию архитектурных элементов, но и создание плана, предложение меню, создание сильного бренда и проведение маркетинговой кампании.
Наш подход объединяет последние достижения технологий и понимание потребностей как владельцев заведений, так и их гостей.
Проектирование кафе начинается с этапа создания технического задания, определяющего площадь, производственную мощность и характер заведения, форму обслуживания клиентов, количество посадочных мест, а также будущее меню. Ассортимент предлагаемых блюд является отправной точкой для подбора бытовой техники и кухонного оборудования, которое учитывает характер открываемого заведения, будь то классическое кафе, кафе-кофейня с восточным колоритом, чайная в истинно английском стиле, кафе-пекарня с изысканными круассанами и тарталетками, тематическое кафе или шоколадная мастерская.
Десятая ошибка – коридоры и двери. check here Несоблюдение норм пожарной безопасности при планировании коридоров и дверей – серьезное заблуждение.
Технологическое проектирование является необходимым не только для заведений общепита, но и в других отраслях. Используемое оборудование в кафе и ресторане должно соответствовать заявленным характеристикам.
Рюмочная “Весна” “под ключ”: проектирование, оборудование, посуда и монтаж
Определяются места расположения входов/выходов, барной стойки, буфета, столиков для гостей, зоны отдыха для персонала.
Следующий этап – разработка инженерных систем: вентиляции, кондиционирования, электроснабжения, водоснабжения.
Какие требования необходимо соблюдать при проектировании заведения общепита?
Проект вентиляции также подразумевает индивидуальный подход. В чем сложность проектирования предприятий общественного питания? Это процесс, который требует учета множества факторов: строгое соблюдение санитарных норм, оптимизация рабочих процессов для эффективной работы персонала и минимизации времени ожидания клиентами.
Первое помещение, которое привлекает к себе внимание и составляет впечатление – клиентский зал, где собираются все посетители и подаются блюда из кухни заведения. Первое, на что нужно обратить внимание – разделение столиков друг от друга.
технические характеристики установленного оборудования;
Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше.
Финплан (риски, денежные потоки, окупаемость, учёт кредитов)
Report this page